L’aceto di mele e i suoi benefici
Per le sue proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti, l’aceto di mele è un ottimo alleato per il benessere del nostro organismo
Sembra che già Ippocrate, più di 2500 anni fa, ne facesse uso e lo consigliasse ai suoi pazienti per svariati disturbi.
In effetti l’aceto di mele non è un semplice condimento ma è un vero e proprio alimento funzionale e terapeutico. Prodotto a partire dal sidro o dal mosto, l’aceto di mele è un potente depurativo, alcalinizzante e tonificante.
Benefici
- L’aceto di mele tonifica lo stomaco e ripulisce pelle, sangue e vie urinarie.
- L’aceto di mele sembra inoltre essere in grado di mantenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue grazie alla presenza dell’acido acetico e di ridurre la pressione sanguigna.
- Contrasta l’acidità ed esplica un’azione stimolante sul metabolismo dei grassi. Per questo è anche un ottimo alleato nelle cure detossinanti e nelle diete dimagranti e anti cellulite.
- L’aceto di mele allevia le infiammazioni e favorisce la digestione, nutre la flora batterica, riattiva la peristalsi (grazie alla pectina) e contrasta il colesterolo alto. Esplica un’azione detossinante su fegato e intestino, ed è blandamente lassativo: l’assunzione regolare di aceto di mele favorisce il riequilibrio del pH intestinale e delle vie urinarie e riduce il rischio di contrarre infezioni.
- È anche un potente integratore salino
L’aceto di mele è, infatti, ricco di minerali e vitamine utili per la salute. Tra questi, si segnalano:
Magnesio, Potassio, Calcio, Fosforo, Vitamina A, C e E, Vitamine B1, B2, B6, Acido acetico, Beta-carotene, Acidi della frutta. Per questo l’aceto di mele è consigliato come integratore per chi fa sport o per le persone che d’estate hanno una sudorazione particolarmente abbondante.
Il migliore aceto di mele è quello con “madre” cioè non pastorizzato e preparato con mele biologiche che ha un aspetto “torbido”. Senza pastorizzazione, i batteri dell’aceto si mantengono vivi e possono così agire favorevolmente sulla microflora batterica, eliminando le tossine e prevenendo la disbiosi.
Antonia Cassavia
