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Categoria: Cibo è salute

Cibo è Salute di Antonia Cassavia 0

Baccalà in oliocottura

Il baccalà cucinato seguendo la tecnica dell’oliocottura è davvero delizioso: la carne del pesce si mantiene molto tenera e non perde nulla dal punto di vista nutrizionale e del suo sapore....

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Oliocottura

Questa settimana voglio parlarvi dell’oliocottura, E’ una tecnica di cottura  che avviene mediante l’immersione in olio dell’alimento da cucinare. A differenza della frittura, quando si cuoce un alimento con questa tecnica,...

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Vasocottura al microonde

Per chi mi ha seguito nell’articolo della settimana scorsa abbiamo approfondito la tecnica della vasocottura in generale. Oggi parleremo della vasocottura al microonde. Innanzitutto iniziamo con il definire il microonde…. Che...

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Come conservare gli alimenti

Negli articoli precedenti abbiamo visto come sia importante fare una spesa consapevole e sostenibile per una sana ed equilibrata alimentazione. Nell’ articolo di oggi approfondiremo come sia importante conservare al meglio...

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