Categoria: Cibo è salute

Cresce, nel mondo, il numero di anemici ormai saliti a 700 milioni. È l’ultima stima divulgata dalla Fondazione CHARTA (Center for Health Associated Research and Technology Assessment). Un tavolo di esperti multidisciplinari – l’Anemia Alliance...

Da non confondere con la gastrite (infiammazione della mucosa dello stomaco), la gastroenterite è un’infezione del tratto digerente scatenata più spesso da virus o batteri (più raramente anche da parassiti).Una dieta sana e bilanciata è un...

Le verdure sono alimenti che non devono mai mancare sulle nostre tavole in quanto sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti. Pertanto per mantenere al meglio questi nutrienti è importante conoscere i metodi di cottura...

Il piatto unico è un modo molto importante di mangiare sano che ci permette di consumare un pasto completo in ogni occasione della giornata soprattutto quando abbiamo poco tempo a disposizione; si basa sull’idea che bisogna superare il...

Conosciuta per essere un’ottima alternativa naturale allo zucchero bianco che si può consumare in polvere, sotto forma di estratto liquido oppure assumendo direttamente le foglie fresche, la stevia è un dolcificante particolarmente apprezzato grazie al fatto che...

Il metabolismo svolge un ruolo fondamentale nel nostro corpo, influenzando la nostra capacità di bruciare calorie e mantenere un peso sano. È importante comprendere come il metabolismo funzioni e come alimenti specifici possano aiutare a accelerarlo....

Quanta confusione!?! Cerchiamo di chiarire in questo articolo la differenza una volta per tutte. Con il termine cellulite si intende un’infiammazione del tessuto connettivo e adiposo sottocutaneo. Si manifesta visivamente con la classica pelle “a buccia d’arancia”,...

Secondo gli specialisti della nutrizione, la colazione è il pasto più importante della giornata. Non tanto per il suo apporto calorico (fornisce appena il 15% delle calorie totali giornaliere) quanto per una questione metabolica ed energetica....

È uno dei cibi che non manca mai nelle dispense di studenti e lavoratori fuorisede e la soluzione salva-cena più adottata sia dai single che dalle famiglie. Stiamo parlando del tonno in scatola: fresco, leggero, pronto...

Lo yogurt greco spopola nella maggior parte dei piani nutrizionali: è amato dagli sportivi, adatto agli intolleranti al lattosio, inserito nei regimi ipocalorici nella versione magra. Andiamo alla scoperta delle sue virtù. Lo yogurt greco...

Il sistema alimentare ha un impatto non solo sulla salute dei cittadini, ma anche sull’ambiente e sulla società. Le Linee Guida per una Sana Alimentazione hanno come obiettivo primario la protezione della salute del consumatore,...

La cucina mediterranea è una sinfonia di sapori e aromi, dove il soffritto, come si dice del prezzemolo, è ovunque, rivestendo un ruolo essenziale in molte ricette iconiche. Questa tradizione culinaria, intrisa di storia e salute,...