Categoria: Cibo è salute

L’olio di sesamo ha una ricca concentrazione di acidi grassi polinsaturi precursori degli acidi grassi essenziali omega 3 e omega 6. A tali sostanze si ascrivono sia proprietà terapeutiche di prevenzione di determinate patologie...

Oltre al colore brillante, tante virtù di benessere. Ecco tutte le proprietà dei lamponi I lamponi (Rubus Idaeus) hanno invece un colore rosso vivo, una forma a grappolo e una superficie...

Ricchi di licopene, molecola responsabile del colore rosso studiata per i suoi effetti protettivi per la salute. La cottura e l’aggiunta di grassi, come olio EVO, ne aumentano la biodisponibilità. I pomodori sono...

La vitamina D è un micronutriente essenziale che svolge un ruolo cruciale nella regolazione di numerosi processi fisiologici. Nota principalmente per la sua funzione nel metabolismo osseo, la vitamina D...

L’inulina è un tipo di fibra solubile appartenente alla classe dei fruttani, composta principalmente da unità di fruttosio. È naturalmente presente in molte piante, tra cui cicoria, agave, topinambur e...

L’ernia iatale è caratterizzata dal passaggio di parte dello stomaco dall’addome al torace, attraverso lo iato esofageo/diaframmatico (apertura o forame del muscolo diaframma). L’ernia dello iato altera la funzionalità del sistema con...

L’olio extravergine di oliva (EVOO) non è solo un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, ma anche un potente alleato per la salute. Le ricerche scientifiche più recenti confermano e approfondiscono...

Le spezie, da secoli protagoniste della cucina e del commercio globale, rappresentano un patrimonio culturale e gastronomico di inestimabile valore. Derivate da semi, radici, cortecce, frutti o fiori essiccati, queste...

La sarcopenia è una condizione che colpisce progressivamente la massa e la forza muscolare, in gran parte a causa dell’invecchiamento e della ridotta attività fisica. Questo fenomeno ha un impatto significativo sulla...

Yogurt alla vaniglia, alle fragole, al caffè al cocco, greco, magro intero, magro con la frutta…Vi sarà sicuramente capitato di entrare in un supermercato rimanere stupiti ad osservare la vastissima...

L’infiammazione è una condizione che può colpire cronicamente ognuno di noi, e che si associa a invecchiamento precoce e a numerosi altri disturbi. Per contrastarla può essere utile ricorrere alla...

In commercio quelli secchi si trovano spezzati e decorticati, ottimi per iniziare ad aumentare il consumo di legumi superando i problemi di gonfiore intestinale. I piselli sono legume dalle origini antiche, la...