Categoria: Cibo è salute

Alimentazione e attività fisica-sportiva sono strettamente connesse fra loro: mentre da una parte attraverso una corretta alimentazione l’organismo introduce l’energia e i nutrienti necessari per lo svolgimento dell’attività sportiva, dall’altra quest’ultima...

La dieta ideale per il diabete non è complessa o restrittiva. Pur dovendo fornire un apporto calorico giornaliero uguale a quello di una persona non diabetica (ovviamente se c’è sovrappeso è indicato un regime ipocalorico),...

Una buona e corretta alimentazione e un’attività fisica quotidiana servono a far funzionare bene il nostro corpo e a vivere in salute evitando di incorrere in problemi di sovrappeso. Alimentarsi nella...

La dieta sostenibile è quella a basso impatto ambientale che contribuisce alla sicurezza alimentare e nutrizionale. Ma non è tutto.  Per essere davvero sostenibili la diete deve anche essere rispettosa della...

L’invecchiamento è un processo del tutto naturale e al tempo stesso estremamente complesso da un punto di vista biologico. Nel corso della vita, si va incontro a una serie di cambiamenti...

Certi alimenti possono essere più o meno salutari a seconda di come vengono associati e consumati: scoprite oggi alcuni degli abbinamenti più sani, che rientrano in un percorso di sana e...

L’alimentazione della donna durante la gravidanza è uno dei fattori principali in grado di influenzare in maniera significativa la propria salute e quella del nascituro. È importante prestare attenzione all’alimentazione della...

Una corretta alimentazione in menopausa segue in generale le linee guida di una dieta sana, equilibrata e varia valide per tutte le età ma adattate ai cambiamenti caratteristici a cui il nostro corpo va incontro...

Oggi approfondiremo altri falsi miti  che girano sull’alimentazione come fatto nel precedente articolo settimana scorsa. Buona lettura. 11.Il burro NON è più grasso dell’olio Il burro, a differenza dell’olio, che è...

Davvero le banane sono il cibo più ricco di potassio? Siamo sicuri che mangiare la pasta di sera faccia ingrassare? che l’ananas e il pompelmo facciano dimagrire? Siamo prigionieri di tanti...

Il baccalà cucinato seguendo la tecnica dell’oliocottura è davvero delizioso: la carne del pesce si mantiene molto tenera e non perde nulla dal punto di vista nutrizionale e del suo sapore....

Questa settimana voglio parlarvi dell’oliocottura, E’ una tecnica di cottura  che avviene mediante l’immersione in olio dell’alimento da cucinare. A differenza della frittura, quando si cuoce un alimento con questa tecnica,...